Babylonstoren ist eine der ältesten kapholländischen Farmen, die am Fuße des Simonsbergs im Franschhoeker Weintal liegt. Das Resort verfügt über einen Obst- und Gemüsegarten von großer Schönheit und Vielfalt, einzigartige Unterkünfte, gutes Essen und Wein und vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens. Im Jahr 2007 beauftragte die Eigentümerin Karen Roos den französischen Architekten Patrice Taravella mit der Planung der Gartenanlage. Seine Arbeit im Prieuré Notre Dame d’Orsan in Frankreich hatte sie sehr beeindruckt. Dort hatte Patrice auf dem Gelände eines restaurierten Klosters aus dem 12. Jahrhundert einen mittelalterlichen Klostergarten rekonstruiert.

Der große Garten von Babylonstoren ist das Herzstück des Bauernhofs und liegt inmitten von 3,5 Hektar Obst- und Gemüseanbau. Inspiriert wurde er durch den historischen Company’s Garden in Kapstadt, der die Segelschiffe der Niederländischen Ostindien-Kompanie mit frischem Gemüse und Obst versorgte, als das Kap noch eine Zwischenstation zwischen Europa und Asien war. Aber es wurde auch an die die mythologischen hängenden Gärten von Babylon angeknüpft. Diese sollen von Nebukadnezar im sechsten Jahrhundert v. Chr. für seine Frau angelegt worden sein, die sich nach den Bergen und Tälern ihrer Jugend sehnte.

Ein botanisches Thema wird mit einer stimmungsvollen Einrichtung kombiniert, die aus dunkelhäutigen Kingsize-Himmelbetten, Mooswänden, luxuriösen en-suite Marmorbädern und großzügigen begehbaren Schränken besteht, gepaart mit zeitgenössischen Möbeln und Accessoires wie überlangen MDF Italia-Sofas. Jedes Zimmer ist mit einem gusseisernen Ofen ausgestattet. Der unverfälschte kapholländische Stil mit dicken Mauern, eleganten Giebeln, Bücherregalen mit einer wunderbaren Auswahl und einem gemütlichen Kamin vermittelt das Gefühl eines Bauernhofs. Ein moderner Glaskubus wurde nahtlos an das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert angefügt und beherbergt einen Ess- und Küchenbereich. Jedes Schlafzimmer hat ein luxuriöses eigenes Bad.

Das Fynbos Family House liegt am Fuße des Simonsbergs und der Franschhoek-Berge und ist ein elegantes, exklusiv genutztes Haus im kapholländischen Stil im Herzen der Cape Winelands. Es bietet Familien und Freunden einen intimen, gemeinsamen Raum und die entspannte Freiheit, ihre Tage so zu gestalten, wie sie es möchten. Dieser abgeschiedene Ort ist ein friedlicher Rückzugsort wie kein anderer.

Das Babylonstoren ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit vielen gefiederten Freunden, also lassen Sie bitte Ihre Haustiere zu Hause. Blindenhunde sind willkommen. Bitte beachten Sie, dass alle Wege im Garten aus Schotter bestehen und an einigen Stellen mit Pfirsichkernen bedeckt sind. Ein berühmtes schwedisches Sprichwort besagt: Es gibt kein schlechtes Wetter, nur die falsche Kleidung. Denken Sie daran, bequeme Schuhe zu tragen, im Sommer einen Hut mitzubringen und im Winter Gummistiefel und einen Regenschirm.

MITTAGESSEN VOM BAUERNHOF AUF DEN TISCH

Restaurant Babel

Das Flaggschiff-Restaurant Babel ist von Mittwoch bis Sonntag zum Mittagessen geöffnet und serviert saisonale Gerichte nach dem Prinzip “pflücken, säubern und servieren”, das der Philosophie von Babylonstoren “vom Bauernhof zum Teller” entspricht.

Das Gewächshaus

Das speziell angefertigte Gewächshaus ist an sieben Tagen in der Woche von 10.00 bis 16.00 Uhr geöffnet und serviert Tee sowie leichte Mittagsgerichte mit frischen Salaten und Brot aus dem Holzofen, belegt mit Wurst und Käse.

Montag- und Freitagabend werden in der Bakery italienisch inspirierte Abendessen serviert. Das Vier-Gänge-Menü beginnt mit Antipasti und Salaten, gefolgt von hausgemachter Pasta und leckerer Holzofenpizza, die Sie nach Herzenslust genießen können. Mittwochs können Sie einen fünfgängigen Carnivore-Abend genießen (nichts für Vegetarier!). Genießen Sie ein Glas Wein und Live-Akkordeonmusik, während die Kohlen glühen.

Die Hotelgäste sind herzlich willkommen sich in dem Garden Spa zu entspannen. Das Fitnessstudio bietet einen Blick auf den Garten und ermöglicht ein Training mit Aussicht. Das Schwimmbad ist ein restaurierter Bauernhofspeicher und perfekt für heiße Sommertage.

Der Hot Spa ist ein exklusiver Bereich, in dem die Gäste die Sauna, das Dampfbad, den beheizten Vitalpool, die tropischen Regenduschen und den Salzraum nutzen möchten.