Das The Fontenay Hamburg ist in den letzten Jahren sicher eine der meist erwarteten Luxushoteleröffnungen Deutschlands. Direkt am Ufer der Außenalster gelegen, im Herzen der Stadt, vereinen sich in diesem “Modern Classic” auf besondere Weise urbane Natur und zeitgenössischer, kosmopolitischer Lebensstil.

Die faszinierende, skulpturale Architektur aus drei ineinander verschmelzenden Kreisen beherbergt 130 luxuriöse Zimmer und Suiten, viele mit Alsterblick. Licht-warme Farben, wunderschöne Materialität und Design-Möbel verbinden sich in den Zimmern und Suiten in dezenter Weise und reflektieren den Standort an der Alster inmitten des Parks. Große Panoramafronten aus bodentiefen Fenstern eröffnen lichtdurchflutete Freiräume, private Balkone lassen die Grenzen zwischen Drinnen und Draußen verschwimmen und sorgen für einzigartiges Wohngefühl.

Das Herzstück bilden ein verglaster und mit Bäumen begrünter Innenhof sowie das imposante 27m hohe Atrium.

Julian Stowasser ist neuer Küchenchef im Gourmet- Restaurant “Lakeside” im siebten Stock zu Anfang des Jahres geworden. Der 33-Jährige war zuvor im Restaurant “Weinsinn” in Frankfurt am Main tätig und wurde dort vom Gault&Millau als Aufsteiger des Jahres 2020 in Hessen ausgezeichnet und vom Guide Michelin mit einem Stern geehrt. Der Küchenstil von Stowasser lässt sich als weltoffen und mit französischen Wurzeln beschreiben.

Seine Gerichte sind für den Gast leicht nachvollziehbar und nicht überzogen, zugleich zeichnen sie sich durch hohe Geschmacksdichte und Komplexität aus. Das 320° Panorama der Fontenay Bar ist Hansestadt pur, die Terrasse spektakulär. Eine Hommage an Hamburg-Connoisseurs und an Gäste aus aller Welt.

Hoch über den Dächern Hamburgs – mit endlosem Blick auf die entschleunigende Szenerie der Außenalster – befindet sich die exklusive Entspannungswelt des The Fontenay Spa. Die Aspekte Beauty und Sport, Well-Being und Gesundheit werden auf 1.000m2 eindrucksvoll miteinander verbunden. Der Infinity-Pool und der Alstersee bilden beim Schwimmen scheinbar eine gemeinsame Wasserlinie.